ส่วนผสม
เส้น Fettuccine 250 กรัม , Nutmeg ½ ชช. เนื้อไก่ 200 กรัม
เนย 2 ชต. หัวหอมใหญ่สับ 1 หัวเล็ก , เห็ดแชมปิยอง 200 กรัม
แป้งสาลี 2 ชต. นมสด 2 ถ้วย , ใบเบซิลสับ 1 ชช. เกลือ และพริกไทยป่น
ชีสพาร์เมชันป่น ใบพาสลีย์สับ
วิธีทำ
-ก่อนอื่นเอาเนยใส่หม้อตั้งไฟ พอเนยละลาย ให้ใส่เห็ดไปผัดให้เข้ากันประมาณ 2 นาที ตามด้วยเนื้อไก่
-ใส่หัวหอม และกระเทียมสับลงไปผัดให้เข้ากัน
-ใส่แป้งสาลีลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่นม ใบเบซิลสับ nutmeg ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ผัดเข้ากันจนได้ซอสเป็นครีมข้น
-ระหว่างที่เคี่ยวซอส ให้เตรียมต้นเส้นพาสต้าไว้
-พอได้ซอสที่ข้นได้ที่ ให้ปิดเตา ใส่ชีสพาร์เมชันป่นลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปราดบนเส้นพาสต้า โรยด้วยใบพาสลีย์สับเป็นอันเสร็จ
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น